Obiady Przepisy

Kotlety paprykowe z kaszy jaglanej

kotlety jaglane paprykowe

Dziś przepis na jedne z najprostszych, najmniej wymagających kotletów, jakie robiłam, a które mimo wszystko utrzymują się wysoko na liście naszych ulubieńców obiadowych, zwłaszcza, gdy mamy ochotę na zwykły, prosty posiłek, niemal jak w większości polskich domów (tylko składniki nie takie).
Kotlety jaglane robię w kilku wersjach, które pewnie jeszcze się pojawią, a to wszystko ze względu na to, że świetnie się kleją, łatwo i szybko się je smaży, do tego dokładamy ziemniaki i, o ile akurat mamy, babciną surówkę ze słoika, marynowane grzyby, a ostatecznie nawet coś gotowego ze sklepu. Czego więcej chcieć od polskiego, powszedniego obiadu?
Tak więc proszę: jaglane w wersji paprykowej!

Składniki (na 5 kotletów):
100g kaszy jaglanej (jedna saszetka)
0,5 małej papryki czerwonej
1 mała cebula
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka papryki wędzonej
1 łyżeczka pietruszki suszonej (a ze świeżą będzie jeszcze smaczniej!)
sól i pieprz czarny
opcjonalnie:
1 łyżka oleju/oliwy
odrobina wody

Sposób przygotowania:

  • kaszę opłukać i ugotować (około 15 minut)
  • paprykę i cebulę pokroić bardzo drobno (używałam szatkownicy do warzyw, póki się nie zepsuła) LUB pokroić w zwykłą kostkę i podsmażyć na patelni – to już wedle uznania
  • wszystko przełożyć do miski, dodać przyprawy, wymieszać, przyprawiając solą i pieprzem do smaku
  • tak przygotowana masa może wydawać się sucha – my taką lubimy, ponieważ kotlety wychodzą zwarte i wygodnie się je kroi i zajada, jednak jeśli wolisz, aby ostatecznie były bardziej miękkie, możesz dodać oleju, oliwy lub po prostu wody – ale naprawdę niewielką ilość, żeby się nie rozpadały
  • uformować kotlety, obtoczyć je w bułce tartej, otrębach, czy innej panierce i smażyć na patelni do czasu, aż się odpowiednio zarumieniąpaprykowe1
%d bloggers like this: