Słodkie

Babeczki z kremem karobowo – sezamowym

babeczki wegańskie

Jesień przyszła tak nagle, bez żadnego okresu przejściowego po lecie, że nie było czasu na oswojenie się z niższymi temperaturami. Z dnia na dzień koszulki wymieniłam na grube swetry i bluzy, a po pracy zaszywam się w domowym zaciszu i ani myślę wychodzić na to zimno.

Zależnie od humoru kończę opatulona kocem, z największym dostępnym kubkiem kawy i książką lub szkicownikiem w rękach, albo grzeję się w kuchni przy piekarniku, w którym wyrastają kolejne wypieki, wypełniając swoim zapachem cały dom. To jeden z niewielu aspektów, za które tak lubię jesień. Czekam jeszcze tylko na złote drzewa i kilka jesiennych, słonecznych dni na zdjęcia.

Drożdżówki duże i małe, chałki, rogaliki i inne drożdżowe słodkości przerobiłam już na tyle sposobów, że niedługo sama przesiąknę tym zapachem, dlatego ostatnio postawiłam na małą odmianę. Krem karobowo – sezamowy Bakry stał w szafce i tylko czekał, żeby wypełnić nim miękkie, delikatne babeczki. Przełamanie prostoty bananowego ciasta oryginalnym smakiem słodkiego kremu ze słonawą nutą – to coś, co zdecydowanie wpisuje się w obecny klimat.

babeczki z kremem karobowo - sezamowym

Babeczki z kremem karobowo – sezamowym

Składniki: (ok. 13 sztuk)
1,5 szklanki mąki
0,5 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 duży, dojrzały banan
3/4 szklanki mleka roślinnego
1/4 szklanki oleju
krem karobowo – sezamowy (do kupienia tutaj)
cukier puder

Sposób przygotowania:
– w jednej misce połączyć suche składniki
– w drugiej rozgnieść banana i zmiksować go z mlekiem i olejem
– stopniowo dodawać suche składniki do mokrych, miksować tylko do momentu, aż się połączą i masa będzie gładka
– piekarnik rozgrzać do 200°C
– na dno foremek/papilotek wyłożyć cienką warstwę przygotowanej masy
– na środku każdej foremki ułożyć krem – ok. 1 łyżeczki na babeczkę
– uzupełnić foremki pozostałą masą (mniej więcej do 3/4 wysokości) – krem nie powinien za bardzo wystawać ponad powierzchnię, żeby się nie przypiekł
– piec ok. 20 minut, aż babeczki będą odpowiednio rumiane
– posypać cukrem pudrem, gdy lekko przestygną*
*ale na ciepło są najlepsze na świecie!

babeczki z kremem Bakra

babeczki z kremem Bakra babeczki wegańskie

Przepis powstał w słodkim spisku z Bakra – Zdrowie płynące z natury.

krem karobowo-sezamowy Bakra